激素催熟白羽肉鸡纯属谣言 业内:消费者观念难改

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2018-10-13

  经济日报-中国经济网北京7月30日讯据央视消息,针对消费者对肉鸡是激素催生的市面上有多翅膀多条腿的变异鸡等疑问,近日,中国农业大学特殊食品研究中心主任罗云波表示,这些说法纯属谣言。   专家:杂交基因决定生长周期快  白羽肉鸡是一种羽毛为白色的肉鸡,80年代引入中国,是目前世界上第一大肉类消费品,也是我国畜牧业的重要支柱产业。 白羽肉鸡的一大特点是生长周期短,一般40天左右体重就能达到公斤。

正因为这样,有人担心白羽肉鸡是激素催长的,甚至还有传言白羽肉鸡是多对翅膀多条腿的变异鸡。   罗云波提到,从小鸡到出栏40多天,所以大家就觉得它是速生鸡,说它是激素催出来的,实际上它是传统的杂交育种出来的,自身的遗传决定它长得很快,所以它不是激素催出来的。

  他还提到,大家担心其实是在养殖过程中,为了给鸡防病或者治病要用一些药物,这里也包括一些抗生素,但是只要严格按照规范使用,对人体是完全没有害处。

  激素问题冷饭热炒消费者观念难改  经济日报-中国经济网记者注意到,早在2012年,媒体就曾报道过速生鸡是否有碍人体健康的问题。

事件诱发了网民对家禽类产品使用激素、抗生素问题的过度担忧,进而引发舆情连锁反应。

  对于速生鸡问题引发的一系列谣言,由中国食品安全30人论坛专家、中国农业科学院李祥洲研究员等主编的《农产品质量安全舆情热点科学解读》里指出,更多是因为媒体及网民不了解畜禽养殖新品种、新技术及现代畜禽生产方式,也不排除个别养殖户、生产商违规用药。 白羽鸡长得快主要是育种、饲料和环境条件决定。 我国禁止人用药品用于养殖业生产、禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和其他禁用药品、禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品。

  《农产品质量安全舆情热点科学解读》还提到,由于缺乏科普知识,消费者一时不接受速成鸡也是可以理解的。 传统印象中,鸡要半年猪要一年才能出栏,让人相信40天吃上鸡肉4个月吃上猪肉要有个过程。

过去小麦亩产量一二百斤属高产,现在一亩地打千斤稀松平常,但人们对小麦高产已接受,但对速生鸡还没接受。 现代技术使畜禽生长周期缩短,育种贡献最大,其次是养殖技术、养殖环境的极大提高。

人们对传统养殖方式的深刻印记使得接受现代养殖模式有点困难。